Du lịch Hòa Bình – Mai Châu từ lâu đã nổi tiếng là địa điểm thăm quan du lịch lí tưởng vào mỗi dịp cuối tuần hay lễ tết, bởi Mai Châu không chỉ sở hữu vẻ đẹp tươi mới mà còn bởi vì nơi đây có rất nhiều những món ăn đặc sản thơm ngon, hấp dẫn.
Thung lũng Mai Châu – Hòa Bình nổi tiếng bởi vẻ đẹp tươi mới, thơ mộng.
Theo kinh nghiệm du lịch Mai Châu thì khách du lịch tới đây nên thưởng thức ít nhất một lần những món ăn đặc sản sau: thịt lợn rừng xiên nướng, xôi nếp nương, cơm lam, ong rừng xào măng…
Thịt lợn rừng xiên nướng
Thịt được chọn là loại thịt lợn rừng, lợn sau khi mổ và đem thui vàng sẽ được cắt ra thành từng miếng nhỏ rồi ướp với gia vị bao gồm: gừng, xả, ớt, tỏi, giềng, lá móc mật, nghệ… Sau khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị và dậy mùi thơm thì xiên thịt vào xiên rồi nướng thịt trên bếp than hồng, là cách để thịt được thơm ngon hơn. Khi thịt chín vàng đều và mùi thơm dậy lên là có thể thưởng thức được.
Những xiên thịt lợn rừng nướng trên bếp củi sẽ thơm ngon hấp dẫn hơn.
Xôi nếp nương
Gạo được chọn từ loại gạo nếp được trồng trên nương. Gạo nếp nương rất dẻo và thơm so với các loại gạo nếp bình thường. Xôi nếp nương là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ của người dân tộc Thái ở Mai Châu. Xôi được làm từ gạo nếp nương thơm ngon, kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên khác như là gấc, cốm, đỗ xanh, … để tạo nên các màu sắc khác nhau. Vừa lạ miệng mà lại vừa bắt mắt.
Xôi nếp nương Mai Châu với đủ màu sắc, thơm ngon bắt mắt
Cơm lam
Là món ăn luôn được khách du lịch Mai Châu mong muốn được thưởng thức. Cơm lam Mai Châu có hương vị đặc biệt riêng, bởi được làm từ gạo nương Mai Châu mềm dẻo, được đúc trong những ống lam của núi rừng Mai Châu, được nướng trên bếp củi nên rất thơm ngon, dẻo quạnh.
Cơm lam là món ăn không thể bỏ qua nếu đã đến Mai Châu – Hòa Bình
Ong rừng xào măng
Nguyên liệu làm nên món ong rừng xào măng là nhộng ong non được lấy ra từ những tổ ong bắt ở trong rừng. Cùng với măng được hái trong rừng. Hai thứ nguyên liệu này được xào chung với nhau, kết hợp thêm một chút gia vị cay của ớt, tạo nên món ong rừng xào măng béo ngậy, chua chua cay cay, ngon khó cưỡng.
Đến Mai Châu thưởng thức món ong rừng xào măng chua chua cay cay độc đáo và lạ miệng
Du khách có thể tìm thấy các món ăn này ở các phiên chợ Mai Châu hay tại các khu nhà nghỉ, khách sạn. Nếu đã đến Mai Châu, nhất định bạn nên thử qua các món ăn trên ít nhất một lần để không phải hối tiếc.
Chúc bạn có một chuyến du lịch Mai Châu thật vui vẻ và ý nghĩa.